Chiar daca „Jurnalul…” nu este un blog culinar, imi voi incepe povestirile din acest an cu o reteta frantuzeasca de tarta cu mere, care a devenit desertul meu preferat inca de cand am preparat-o prima oara: „Tarte Tatin”.
Articole pe subiectul "caietul cu retete"
Avand in vedere ca a trecut mai bine de-un an de cand nu v-am mai povestit cu ce arome imi mai „inund” bucataria, m-am trezit si eu abia acum, la sfarsit de perioada de „stare de urgenta”, sa va scriu cu ce paine de casa (reteta pentru incepatori) imi rasfat familia de vreo luna-ncoace. 😛
Pana am sa gasesc putin timp liber ca sa va povestesc pe indelete despre experienta primului nostru mic dejun englezesc adevarat, dati-mi voie sa va prezint o reteta rapida a celui mai popular si cunoscut preparat culinar britanic, care e nelipsit de la ceremonialul Five O’Clock Tea: English Scones (briose englezesti).
Daca aveti pofta de un desert aromat, racoros, de vara si care sa nu necesite cine stie ce talent in bucatarie, va recomand sa preparati o prajitura cu piersici si aluat razuit, care a devenit una dintre preferatele familiei noastre! 😛
De foarte multa vreme imi doream sa prepar o prajitura frageda si aromata, pe care o mai incercasem si-n urma cu cativa ani, cunoscuta sub denumirea de Rudy sau Rudi (de origine maghiara) – o delicioasa prajitura cu branza si aluat sfaramicios de cacao.